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什么样的普洱茶值得收藏?有什么评判标准吗?

2021-01-28 23:51:57| 发布者:admin| 查看:6| 评论:0| 收藏

什么样的普洱茶值得收藏?有什么评判标准吗?

对于普洱茶,很多茶友都是有“品老茶,喝熟茶,藏新茶”的观念,那对于新茶该如何去判断其后期的收藏价值呢?

茶专家认为达到以下几点的新茶,也算是茶中臻品了,是值得收藏的新茶!

入口·是否舒适

茶汤入口,第一感觉,是清甜、还是浓重的苦味、还是厚重的涩味?

第一口入口,是不是你能接受的!茶叶有苦涩是正常的,但是入口连一丝丝的轻柔感、醇厚感、顺滑感,丝毫对于口中的茶汤没有一点好感的话,那这样的茶,不用在考虑的范围内。

回甘·是否苦去甘来

不管茶质多好的新茶,制作再好,山头再好,新茶如果说没有苦涩,基本是不可能的。茶汤入口,首先感受的是苦味重,还是涩味重,苦和涩,表现不同,苦是单一的,就是舌面感知,涩味应该是舌根或者是舌面,舌两颊的收敛感,应该是这样的。

入口苦与涩,几分钟后是否在舌面口腔中产生回甘或生津,呼吸或咽口水时,舌面是否有丝丝清甜或甘甜。打个比喻,你吃了甘草片,过后喝水口中都有那种清甜滋味。

回忆一下,是不是在喝茶的时候,有这样的感觉!这样的甘甜生津,来的是否快速,保持的时间是否持久。

茶香·是否丰富

普洱茶的香气是多变,只需要看新茶香气是怎么样的。

新茶,多少会带有青草气,或淡淡的水气,这是正常的情况。但如果在喝茶的时候,除了青草气,会有淡淡的花香,森林中树木散发的清香,又或者是站在水果摊前面,那种若隐若现的果甜香。

泡茶时,香气是否明显、高扬、馥郁、丰富、是否持久,是鉴别一款好茶的一项重要指标。

滋味·是否有层次感

所谓的层次感,这个词,说起来觉得很飘渺。

茶友在喝茶时,特别是新茶,是否有感觉到,茶汤入口,在舌尖是一个滋味,在舌面又会是另一个滋味,舌根又会不同,随着冲泡次数的增加,茶汤口感也会随之而变化,如果一泡到底,从舌尖到喉部都是一个滋味,这样的新茶,在后面也不会有多出彩的表现。

举个例子,入口,舌尖清苦,停留一会,在舌面会有微微苦感,咽下茶汤,舌根的甜味,喉间呼吸有清香的气韵溢出。回忆感受一下,手上的新茶,是不是有这样的感觉。

茶汤·是否顺畅

别以为,只有老茶才有顺滑的茶汤感受。其实不然,新茶的顺滑感,要和老茶区分开来,你在喝新茶的时候,茶汤入口,如果一瞬间舌面感受到了滋润,整个茶汤包裹着舌头,滑滑的,润润的,就像是喝蜂蜜水,除了水的顺,更多了蜂蜜那种滑。

很多时候,在试新茶时,茶汤入口跳过舌尖,直接滑到舌根部,流入喉部,不会有粗糙、涩感重、卡喉刮舌的感觉,那就是好茶汤的滋味感觉。试茶时可以用心留意一下!

如果您喝的普洱新茶,达到以上5点标准,那就是值得收藏的新茶!

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