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什么是普洱熟茶的“勐海味”?

2021-01-28 23:52:03| 发布者:admin| 查看:5| 评论:0| 收藏

什么是普洱熟茶的“勐海味”?

布朗山,位于勐海境内,靠近中缅边境,是云南古茶园保留得最多的地区之一,也是云南最古老的三座茶山之一。

由于受特殊的土壤、气候、海拔、生态等因素的综合影响,这个区域的茶叶茶气足,茶质丰富。老班章、老曼娥等都分布在这个区域。

布朗山的茶树树多为乔木或小乔木,香气独特,当地称甜茶,条索肥壮,显毫、茸毛多,滋味醇厚,有苦涩但回甘生津很快。

经典“勐海味”

勐海境内名山罗列,好茶成林。这里,不仅是普洱茶是生长圣地,更是普洱熟茶的发酵圣地。

熟茶的发酵技术在勐海地区已经非常成熟,再加上勐海独特的地理位置和绝佳的气候环境,形成了独特的“勐海味”。

勐海味,是普洱茶上千年发展历史中出现的第一个“味觉”称谓,现已成为勐海地区高品质普洱茶的品鉴用语。

发酵适当传统工艺

勐海料基本是紧条茶,水浸出率高,内含物丰富,发酵出来易浓厚,布朗山茶的发酵就是典型特征。

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