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没有喝懂普洱茶的原因

2021-01-28 23:53:18| 发布者:admin| 查看:7| 评论:0| 收藏

没有喝懂普洱茶的原因

普洱茶之所以好喝,是因为他的地理位置以及其他因素。我们喝普洱茶,如果是单纯性依照科学的内涵物质走,那么他的味道应该早就被模仿了。比如,茶的芳香物质,我们已知的芳香物质有700多种,可以通过合成就可以得到饮料。比如樟香,兰香,花香,蜜味,这是已知可以合成的,这些合成,成本很低,只要获得相应的化学物质就可以了。那么,茶为什么还是让各个向往,需求量上升,主要原因还是好喝。只是这样的好喝,外行人看热闹,内行人看门到,专业的人做专业的事,仁易说茶只做的是整套服务方案,替你节省精力时间。

说到没有喝懂普洱茶的原因有很多,有的以为到了山上看茶树就是好喝的普洱茶了,其实并不是这样,我曾经说,普洱茶的标准在哪里,我说,喝我的茶,原因还是因为中华文化的关系,我是不是代表中华文化我不知道,但是如果你具有中国文化素养的人,绝对能领会中国标准的普洱茶,而非西方标准的普洱茶。什么是西方标准的普洱茶?那就是现代审评的理论型普洱茶。因此说来说去也就是那一套,炒冷饭。冷饭是什么?接着往下看这个情景,几乎涵盖了所有描述场景。

每个人都喜欢说我的普洱茶很厉害。

普洱茶很厉害是为什么?茶好呀。

什么样的是好茶。好原料,好工艺,好存储

好原料来自哪里?好的环境。

怎么看好的环境。懵圈,其中一个说,土壤好,看植被。

土壤怎样好,怎样看植被?这是你问的问题?

一般来说,普洱茶的技术问题就是需要解决这层层问题,现代人认为仪器可以,其实最终还是需要人,当我们太相信科技仪器的时候,就成了迷信,这就是为什么喝普洱茶的人容易固执的原因,当固执了,也就在里面绕来绕去了,也就喝不懂普洱茶了,为什么会这样?

科技仪器的局限性在于,成本,体积,灵敏性,准确度,等等,这些都达不到要求,只是在某个环节比较精准,收茶工作是一个抢时间的过程,仪器达不到这个效率,而在选择茶的时候,仪器虽然有用,但最终还是要审评才能通过,仪器有的太灵敏,任何一个环节出错都会导致测试数据的误差很大,我们从普洱茶书里也看到了这样那样的结论,让人们找不到北,为什么找不到北,原因我在兴趣班,全都说过了。最终的理论还是需要审评师过硬的技术,通过喝来完成,而审评的技术过硬,最终就是准确度达到70%。

在今天,人们说xx茶的价格,达到了xx价格,我不否认有好茶,这个过程是这样的,茶给几个茶客先体验,认可了开始说故事,一般茶会我不适合,只适合私人教授,因为我比一般茶会的人来的认真,我所注重的是真正的茶文化推广,让人真正了解茶,每个祖先留下的重点,都要茶客们亲自体验去获得,而不是说故事,严是爱松是害,是我的原则,而茶会,茶艺师在于权衡,一泡茶过来可以用90度泡,这是无法说明茶品质问题,这个原则在于松是爱,严是爱,已经与当下的教育理念相当。用这样的温度泡茶,在从事50年经验的审评老师嘴里这么说的“农夫山泉有点甜”,因此,当下很多人喝不懂茶,原因在于此,我们去学茶,都是说茶要好喝,适口为珍,就是要会泡,从90度,有的会让你85度,最终我们在“喝茶”的环节是喝到了一个茶的大概信息。无法再去深入,因为泡茶是否好喝,技艺在于水温,水柱等等的掌控,并非体验茶品质的全部,它只是把好的一面给你体现了,所以很多人通过喝,根本无法了解茶全面的品质。如上所知,理论都明白,实践还是差很多,在国营茶厂陆续倒闭的今天,质量,工艺都在创新,调整,改革,这样的条件下,茶喝不懂是非常正常的。怎样解决这一问题,这就是我们做的专业,也很简单直接——喝标准茶样。

有人问,外面不是标准茶样?我可以肯定说,很多是这样的,同样等级的茶,你能不能在相同等级嫩度中找出好坏,这就是技术,在选茶过程中,能这样看出来,那么你选茶就不会被忽悠了,当然这样的茶,价格肯定不低,也与是否名人做茶无关了,你已经有了选茶的入门基础,当然,这比你花冤枉钱,买名人故事来的有价值的多,你给自己省钱,省时,省力了。

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