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普洱春茶和普洱秋茶哪个更好?

2021-01-29 01:29:21| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

普洱春茶和普洱秋茶哪个更好?
普洱茶按照制作工艺可以有生熟茶之分,按照采摘季节,可以有春夏秋茶之分,那么,普洱春茶和普洱秋茶哪个更好?今天就来看一下!
条形
冬天气温低,植物的呼吸作用减弱,为春季的萌发积蓄了大量的营养物质,加上春季气候温暖湿润,光照强度弱,茶叶汲取足够的水分和营养物质缓慢生长。所以春季的茶叶不容易长老,叶片肥硕厚实,茶毫密布,叶脉密集,叶缘锯齿柔软,内含物质也比较丰富。
秋季天高气爽,气候干燥,降雨量少,没有足够的水分帮助茶树运输土壤营养,茶叶还没来得及长大就已经长老了。所以秋茶色泽黄绿,条形瘦小,叶质偏老,叶缘锯齿明显。
香气
茶友们聚在一起时总会说“今年雨水少,茶叶品质好”。这句话的意思是雨水少,茶叶发得少,长得慢,沉淀的物质多。
春茶含水量多于秋茶,内质丰富程度大于秋茶,香气、甜度、苦涩比例协调。香气虽然也很好,但由于优点太多,香气倒反而没有那么突出。就像人,优点太多了,人家知道你优秀,但就是说不出你最优秀的地方。
秋茶鲜叶含水水量低,内含物质贫乏,最突出的特点是香气,所以一提到秋茶,人们就会想到它的香气。
口感
茶汤的口感是内含物质丰富程度的体现。春茶的内含物质比秋茶丰富,口感自然更胜一筹。
一般来说,春茶茶汤汤质饱满,入口有厚重感;清香、鲜爽、甘甜、苦涩等滋味表现明显,口感层次比较多;水路细腻顺滑,入喉舒适,耐冲泡。
秋茶的香气高雅柔和,让人印象深刻;茶汤苦涩轻,入口甘甜。但秋茶内质贫瘠,水路不如春茶细润,也不如春茶耐泡,越到后面越能明显感觉到茶味变淡,汤质稀薄,滋味寡淡,口感欠佳。

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