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普洱茶的纯料、拼配、单株、混采是什么意思?

2021-01-29 01:29:26| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

普洱茶的纯料、拼配、单株、混采是什么意思?

在普洱茶圈子中,纯料、拼配、单株、混采都是高曝光词汇,市场上选茶时也会被经常提到,给许多茶人带来了困扰。今天就简单介绍一下这些的区别。

1、纯料,即“一口料”,指的是单一的茶叶品种,不用任何其他的茶叶拼配。纯料普洱茶的特点是味道醇厚,成本较高,可以体会到各茶山的特点,一品便知晓来自哪个山头,比如班章的烈、景迈的香,显示出普洱茶千山千味的野韵之美。

2、拼配,是不同茶区、季节、级数的茶进行拼配从而达到调配口感、稳定不同批次茶叶质量的一种手段。目前普洱茶拼配分为三类:茶区拼配、茶叶级别拼配和年份拼配。

3、单株即“单株茶”,是茶园内一棵古老的茶树或几棵树上单独采摘制作的茶叶,被称为单株。

4、混采,是指一片古茶园在同一时间的采摘方式,对很多棵茶树进行统一采摘,之后摊晾、杀青、揉捻、日晒,完成茶原料的初制。

现在单株古树很流行,基本上茶店里都会有单株古树在卖。个人认为单株无非也是一个概念而已。一片茶园里,没有单株说法之前,多种采法,有大小树和古树混采,也有只采古树的,采法由采茶者决定,这与需求方有关,此处不做多论。

单株的最早缘起,估计是与古树纯料玩家追求至高的纯料境界有关。越纯越好,到底纯到什么程度,这得看玩家和爱好者的追求。

普洱茶作为生活情趣,单株饮法,未尝不是一种尝试和追求,这是一个玩法。但是单株是否好喝,这个不一定,还得客观的看茶和饮茶人的喜好,然后再做评价。

一个相对的说法,从口感上是无法判断单株的纯度,要有准确的纯度,只有亲自守着茶树,监制和品饮后,获得口感经验。否则是无法验证他人口中的单株口感,因为没有亲验过程。所以说,随便说和随便卖的单株,估计也喝不出来,能够随意就喝出来,肯定就是单株古树的人,绝对是“大神”。

一棵古树一个茶季,做成单株的散料,大概也就是几公斤而已,超过则假。但是市面上那么多的单株茶饼,这就值得细细思考了。如果某一款茶标明是单株,但是量有几十公斤,或者百公斤,这样的“单株”,可能就不是单株了,那是很多株了,单株也就是一个营销的噱头了,别听茶店老板吹牛啦!

最后,不要迷信单株,若要追求单株,那就去茶山实地守着采摘和制作,带回家慢慢喝,这样甚好!

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