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为什么普洱茶要做成圆饼状?为何只装七张饼?

2021-01-29 01:29:32| 发布者:admin| 查看:1| 评论:0| 收藏

为什么普洱茶要做成圆饼状?为何只装七张饼?

为什么普洱茶要做成圆饼状?为何七子饼只装七张饼?普洱茶为什么是357克?这些问题想必好多茶友都已晓得,但是恐怕也有不少人不知道吧?今天我们就来聊聊这些小知识。

01.普洱茶为什么要做成圆饼状?

1.便于储存和运输

起初,条件差,茶叶的流通靠马帮,装备不良,山高路险,运输极为不便,这样就造成了好多茶叶的流失,因此,制茶者将普洱茶“蒸而团之,紧压成型”,既方便储存又利于马帮的驼运,甚至,为了计算方便,每一饼还有特定的重量。总体而言,避免了不少损失!

2.保存香气

散茶不仅占地方,而且容易把香气散发掉,做成紧压的茶饼,能够让茶的香气保存得更持久一些。

3.水分、空气、阳光因素

压制成饼的普洱茶:

受到的水分吸收以及蒸发的影响力不大,利于微生物和香气共存。

内部受到空气中温度的影响力不大,利与茶叶中的微生物更好的存活。

氧气和光线与茶饼的基础面积相对缩小,从而多酚类、叶绿素等元素的氧化进度变缓慢,让茶质保存得更完好。

4.收藏因素

卫生。

体积小,占用空间少。

内部温、湿度稳定,耐于储存。

越藏,越陈,越香

5.哲学思想

圆,它可以是体现了我国传统文化哲学思想“天圆地方”中的天圆。

茶饼可以寓意着宇宙孕育万物的天的象形之意。

“外圆内方”,也可以代表着做人处世之道。

“圆如三秋皓月”,也可以是代表人间幸福美满团团圆圆。

02.为什么正好是七饼,而不多不少?

乾隆皇帝曾对七子饼有“圆如三秋皓月,香于九畹之兰”的圣喻,七子饼茶形似圆月,它是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的,为运输和储存方便,蒸而团之,紧压成型!以前的度量衡一斤有十六两,七子饼中七两重一片,七片装一筒,折合成现在的度量衡是每片357克。

七子饼茶原先是唐代边境贸易茶马互市时得来的,为了便于计算、征税和管理,交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼共八张,另外那张分离的饼则用来上税。

一饼茶重量357克。

一筒七饼,共重2499克,约2.5公斤。

一件12筒,约30公斤。

旧时马帮运茶,一匹马驮2件约60公斤,刚好可以负重而行。

先人计算得当,七子饼茶只装七张饼,缘从此来。

为何每一饼茶正好是357克呢?

对357克的一个深度文化解读是:

月圆之说

3+5+7=15,15为月圆之日,是相聚的日子,象征着团圆。

易经解读

阳数:1、3、5、7、9

阴数:2、4、6、8、10

取3、5、7为中阳,吉数。

3为三才——天、地、人,天地人之合。

5为五行——金、水、木、火土,中国文化之发源。五行变化的规律,像普洱茶的五味。

7为少阳——为龙,变动不拘,普洱茶身世复杂、变化多端,收藏品饮丰富迷离;另外,龙是中华民族的图腾象征,华夏子孙有“龙的传人”一说,龙的精神就是中国文化之精神,缩小到茶文化来说,就是茶道精神。

普洱茶357之精髓在于,以龙之精神,遁阴阳五行之规律,达到天、地、人之合和。

从一饼茶里,传统文化的博大精深,也可窥一斑!

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