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如何冲泡好一杯单丛茶

2021-02-01 22:09:07| 发布者:admin| 查看:2| 评论:0| 收藏

普洱茶

初识单丛的时候,看着条索匀整的干茶会一脸懵逼。听说是要用功夫茶的泡法来冲泡才是最正确的,可是这究竟该怎么样来冲泡才是最好?才能最好的泡出一杯好茶呢?

1、在选择冲泡用水的时候,我们最好选用天然矿泉水,因为天然矿泉水泡出来的茶汤味道最佳;但是在现代的工业越来越发达的时候,污染也是随之严重,在城市里很难找到天然矿泉水的我们可以用纯净水来代替,茶汤也是会很好的。但要排除前面两个拥有条件的我们,无法去提供,所以我们也可以选用自来水,不过最好是使用过滤掉的自来水。

2、在泡茶的时候总要选择器皿,因为单丛茶是条索型的茶叶,我们避免弄碎茶叶影响了口感,一般都是选用开口大的茶具,例如优质的薄瓷盖碗或者紫砂壶。我们需要的投茶量一般都是在5-7克;放多了会浓厚苦涩;放少了又怕没味道,所以要谨记投茶量。

3、随着前面的步骤准备好之后,我们需要把水烧开,用100度的开水冲泡,这样才能最好的达到想要的效果,而且在持续的冲泡时水要一直保持开着的状态,能够更好的去品茗。

4、很多茶都是需要洗茶的,也就是不喝头遍茶。我们单丛也不例外,头遍茶是需要倒掉的,这样做的目的是起到醒茶,让它的香气和口感都达到饱满的状态。这里要切记的是,头遍茶倒掉的速度一定要快,一般就是水下去后不稍加停顿的立即倒掉。

5、出汤时间: 1-10泡、3-12秒\11-20泡、5-18秒,不过,不要机械,要用心体会茶。(根据茶叶本质、季节、品种、个人喜好,灵活调整。)

6、那么有些人就疑惑了,是否单丛都需要用盖碗或者紫砂壶冲泡呢?那么上班的时候也不方便啊,所以如果你是在办公室用玻璃杯等品饮单丛的,请取3克左右茶叶投入杯中[或按饮茶者需要用茶],用沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气外溢及保持水温,5-20秒后即可品尝。单丛茶在冲泡的过程中最忌讳的就是闷茶。所以最好是不要闷,这样茶汤才会不苦涩。

凤凰单枞的香气给人的印象最深刻,独具特色。个人感觉要想泡好单枞茶,水质,茶量,水温都是很关键的因素。可选择纯净水泡茶,100度沸水,至于出汤时间自己控制了,喜欢浓些的朋友,冲泡的时间可以稍长些,在加上一个好心情,感觉每泡酽香袭人,滋味浓醇鲜爽回甘。

(责任编辑:茶叶网)

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