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白茶的冲泡方法大全

2021-02-01 22:09:21| 发布者:admin| 查看:3| 评论:0| 收藏

普洱茶

白茶是不需要任何人为的加工,如杀青、揉捻、烘焙等工序来改变其本来的性状,它只需要阳光,那么阳光的茶,该怎么泡呢?

【不同品类的冲泡】

1、白毫银针

茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度左右即可。上好的白茶浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲,这样做有两个好处,即不会损伤茶芽品相,又不令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。

白毫银针茶形虽然纤小细嫩,因为茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡,即便泡至十道,汤色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从中品到其余韵的。 冲泡白毫银针,还有一个秘诀,每回往外分茶汤,不可全倒空,应留汤底约三分之一,这样,续过新水之后,茶汤还能沿承原来韵味。

2、白牡丹

白牡丹一芽一两叶,水温不可过低,低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽。白牡丹的冲泡温度,最好控制在90—100度之间。其它注意事项,类似白毫银针。

3、贡眉或寿眉

寿贡皆以茶叶为主,其形粗放,茶汤深红美艳,功效较为卓越。水温可在95-100度以上,这样,就会充分享受到其最美的部分。

4、老茶饼

老茶饼经压塑而生,较紧实,因存储时间较长,只有100度的水温,才能令其尽显本色。

【不同用具的冲泡】

1、杯泡

取3-5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,可根据个人喜欢浓度控制浸泡时间。

2、盖碗泡

取5g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,可根据个人喜欢浓度控制浸泡时间,这样就能品到十分清新的口味。

3、壶泡

取5g-7g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,可根据个人喜欢浓度控制浸泡时间,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶煮

取7-10g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享,特别是夏天。

如果您喜欢喝白茶,那就根据以上方法试试吧。

(责任编辑:茶叶网)

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