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君山银针茶的最妙喝法

2021-02-01 22:10:36| 发布者:admin| 查看:4| 评论:0| 收藏

普洱茶

“洞庭天下水,岳阳天下楼。君山天下秀,银针天下茶。”洞庭湖最出名的特产当属洞庭君山产的银针了。君山银针,色泽鲜绿,香气清爽,滋味醇甜,茶色橙黄,是中国黄茶珍品。君山银针的原料采用的全是肥壮的芽头,制茶工艺精细。其成品茶芽头茁壮,大小均匀,茶芽内面呈金黄色,而且包裹坚实,茶芽外形很像一根根银针,故得其名。

君山银针喝得最妙的,当属台湾著名作家林清玄了,他在散文《冷泡银针》一文中写道——“在夏天的时候,我最常做的就是‘冷泡茶’。”

冷泡茶的方法很简单,抓一把新鲜的绿茶丢到矿泉水瓶里,夜里置入冰箱,经过一夜的浸泡,第二天冷茶就泡好了。当成早餐后的冷茶,使身心清凉甘美,感觉自己仿佛茶园里的一株茶树,正受到夜间甘露的清洗。然后用保温壶装满一罐,带去爬山,到了山顶上,晨阳暖照,满身大汗,喝一杯带着霜气的冷茶,会觉得人生的幸福莫过于此。

冷泡的好茶,自然、纯净、甘甜、清澈,清凉解渴、有益健康,远非市售的罐装茶饮可比,它的味醇香清,连孩子都喜欢喝,比起那些不能解渴又可能危害健康的饮料,价廉物美得多。喝着冰茶的时候,笔者常会想到清朝诗人李莼客在品茶时写的几句诗:时有惠风徐至,赢得嫩香盈抱,绿唾上衣妍。想见蓬壶境,清绕御炉烟。

冰茶虽无炉烟,但有水气,看水晶杯里碧绿澄明,水晶杯外白露凝结,仿如江南明媚的春色,又好像北方爽凉的秋意。笔者想着,从前的皇帝虽有君山的贡茶,却没有喝冷泡银针的幸福呀!

(责任编辑:茶叶网)

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