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茉莉花茶的冲泡次序介绍

2021-02-01 22:10:36| 发布者:admin| 查看:2| 评论:0| 收藏

普洱茶

茉莉花茶的冲泡次序介绍如下:

备具:一般选用白色的有盖瓷杯或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用玻璃盖杯的。

烫盏:就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,然后去水,主要用于清洁茶具。

置茶:用茶匙将茉莉花茶从茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

冲泡:冲泡时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。

闻香:经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻其中的香气,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称“鼻品”。

品饮:经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍事停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动6次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”之说。

欣赏:特种工艺造型茉莉花茶、高级茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或翩翩起舞、上下沉浮;或如银枪林立、如菊花绽放、春笋出土,令人心旷神怡。

(责任编辑:茶叶网)

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